quinta-feira, 14 de junho de 2018

Manuel Vázquez Montalbán

- Os triglicéridos, um desastre. Desastre relacionado com a subida do açúcar; estar do lado de lá da fronteira do colesterol mau, e do lado de cá do colesterol bom. E nem falemos dos lípidos. Se não se emenda, acaba por se transformar numa bomba de relógio suicida.
- Vim apenas para me purificar durante alguns dias. Duas semanas de purificação permitir-me-ão mais dez anos de pecado.
- Isso é o que o senhor julga. Pouco antes de sair fazemos-lhe outra análise de sangue e todos os níveis perigosos terão descido. Mas, se voltar à má vida, em três meses estará outra vez à beira do abismo.
- Temos concepções diferentes sobre a vida. Que acha o senhor do bacalhau ao pil-pil?
- O que é isso?
- Um prato espanhol. Basco.
- Bacalhau fresco, suponho... 
- Não. Bacalhau salgado demolhado, guisado com azeite e alhos, mexendo sempre para se obter uma emulsão com a gelatina que se desprende da pele.
- Pouco azeite.
- Muito azeite.
- Que horror!

"As Termas", Manuel Vázquez Montalbán

(Manuel Vázquez Montalbán nasceu no dia 14 de Junho de 1939. Morreu em 2003.)

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